今朝は-9.3℃まで冷え込み、起きたら寝室が-2℃でしたいやー、びっくり(笑)

今日はPancake Tuesdayなのでいつもより少し早く起きて、朝からパンケーキを焼きましたといっても、昨夜のうちにパンケーキ生地とカスタードクリームを作って寝かせておいたので結構楽チンアイルランドでは「レモン＆シュガー」で頂くのが定番ですが、夫はカスタードクリームが大好きなので、毎年「カスタード+フルーツ」が定番今年は皮をむいたリンゴを飾り用に薄切りにしたもの、すりおろしたもの、5㎜角の角切りにしたものをレンジ(700w3mぐらい)にかけ、リンゴカスタードクリームを作って包みましたこのリンゴカスタードはとっても美味しいのでシュークリームにもオススメ

見た目も意識してバラを作ってみたんですが、葉のハーブがないせいか、ちと微妙？？今年のパンケーキはちょっと牛乳が多くてクレープに近くなってしまったので、来年はもう少し厚めに作ろうと思います