タイトルを見て「あぁ、あれね」と分かった方、「アイルランド(イギリス)通」の称号を差し上げます(笑)

アイルランドにどっぷり浸かるようになったのは結婚してからですが、その前からイギリスが好きでした今は敵国になっちゃったけど・・・(げふんげふん)

元々は高校時代に「語学留学したい」と相談したら父が「じゃ、治安もいいしイギリスがいいんじゃないか？」と答えてくれたのがきっかけだったと思います紅茶やタータンチェック(特にロイヤルスチュワート)が好きだったのでホレこみまして、イギリスのお菓子作りの本を買ったりしていました

このイートンメスもその時買った本に掲載されていて「おいしそー」と思っていたんですが、再会したのはアイルランドの紅茶、キャンベルズティーの「イギリス菓子のレシピとお話」(http://www.tea-treats.com/blog/?id=1)。一昨年紹介されていたものの去年は作り損ね、今年は苺メレンゲを焼いたので作ってみました

レシピは「メレンゲ、生クリーム、苺、苺ソース」と極めてシンプルですが、日本だとメレンゲだけってあまり売ってないよね～そしてコレ、女子的(っていうと最近横から「おばちゃん的に？？」とツッコミが入るようになった絶妙なお年頃・・・)には見た目もかなり高ポイントですが、食べてもおいしいっある意味想像通りでしたが「軽いショートケーキ」そっくりのお味でした←まさにコレ。

そして苺を見つけた夫から「お。シュークリーム？ミルクレープ？？」とさりげなくリクエストが届き、結果、簡単なパンケーキ(アイルランド風の、いわゆるクレープ)になりました中にカスタードクリームと苺が入っております今まで隠しておりましたが・・・今年のPancake Tuesdayは近年最速の「2月9日」。あたしが「そろそろかなぁ？？」と確認したのが2月下旬。うぅぅ、またうっかり逃してしまった来年こそは必ずや当日にっ

BARRY'S TEAを淹れて、至福の夜カフェタイム「だから痩せないんだよっ！！」というツッコミは一切お受けしておりません