ちょっと久しぶりに本のご紹介です
こちらは先日ご紹介した『アイルランドB&B紀行』を松井ゆみ子さんと一緒に書かれた、中濱潤子の本。1999年4月にNHK出版から発行されています(\1780)それにしても、もう10年も前なのがびっくり～(@_@;)
ちょっと情報が古くなっていると思いますが、1999年頃には定着してきたファームチーズメーカーをはじめ、私たち演奏者には馴染み深いBohranやHarpを作る職人さんや陶芸家のニコラス･モスさんにも密着取材をしていて、クラフトの裏側が見れておもしろい!!!
ちょっと前の本紹介でもチラッと書きましたが、アイルランドのチーズは日本みたいに大きな会社ではなく、個人で生産しているところがほとんどで、だからこそ生産数が少なくあまり日本まで届かないみたいです。でも乳製品がおいしいアイルランドだから、チーズの質はかなりのものだとか！私もチーズ大好きなので(ブルーチーズも食べれます)今度行ったら色々試してみたいな。結構チーズの試食できるスーパーも多いみたいですよ(^-^*)ちなみにうちのアイリッシュ(＝夫)はモッツァレラぐらいしか食べれません･･･(^-^;)カマンベールサンドイッチとか食べてると、怪訝な顔をされる嶺おいしいのに～～(>_<) コチラの本、日本ではあまり認知されていない｢ブックバインディング｣という仕事も紹介していて、興味深かったです。日本で言うところの装丁にあたるのかなぁ？？本の表紙や裏側を皮とかで丁寧に装飾する感じなんですが、こういう職業があったんですね～。ちょっと新鮮でした。 アイルランドの伝統を裏側から見れる貴重な本なので、オススメですよ♪