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アイルランドカラーの太巻を

この時期よく見かける恵方巻去年も「サーモン、イカ、キュウリを使えばアイルランドカラーになるか??」と考えていたものの、節分価格になる具材に恐れをなし(笑)華麗にスルー「今年こそは」と意気込んでいたのですが、「にんじん、大根、ほうれん草のナムルを包んで韓国風太巻にしたらいいのでは?」と閃いて仕込んでみました

ナムルは野菜を茹でてごま油、塩、にんにくで和えたおひたしみたいな料理ですが、栄養を逃さないよう&お手軽ににんじん、大根は千切りにしたのをごま油で炒めて、塩、にんにくで味付け。ほうれん草だけはあく抜きも兼ねて茹でて味付けしてみました

韓国海苔がなかったので、海苔をのせてから「ごま油&塩」を混ぜたものを刷毛で塗ってから酢飯を載せて、具材を国旗の色順に並べてくるっと巻けば完成

。。。のはずが、酢飯が厚かったみたい太巻初心者で失礼しました

恵方巻にちなんで、と言いつつ切って頂きましたが、節分の参考になれば幸いです

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