アイルランド含め、キリスト圏で親しまれているPancake Tuesday復活祭にあたるイースター前の懺悔期間に入る前に当時贅沢品だった卵と牛乳を使い切ってしまおう！と始まった行事だと聞いています。

今年は2月16日がその日なのですが、苺が安く買えたのでフライングで日曜日の朝ごはんにアイルランドではレモン＆シュガーが定番ですが、我が家では夫好みのカスタードで、最近ブームのブーケアレンジにしてみました

益々アイリッシュパンケーキから遠ざかった感が否めませんがりんごカスタード共々好評で何より

今年は小麦粉60g、砂糖10g、牛乳150cc、オイル10ccで作りましたよー。ご興味ありましたら是非