今日はPancake Tuesdayと、いいつつ我が家はフライングで昨日のおやつに頂いちゃいました

今年はジュリー・カレンさんのレシピで作ったのですが、牛乳多めのクレープにかなり近い生地で、クレープ好きの夫も大満足油分が入らないあっさりとした生地で、しっかり寝かせたのでモッチモチ

味付けは私がアイルランド定番のレモン&シュガー、夫はカスタードクリーム&苺BARRY'S TEAと共においしく頂きました

我が家好みのクレープ寄りの生地で美味しかったなぁと思う反面、これがアイルランドで親しまれているパンケーキなのか、毎年疑問です笑。