Best Scone Recipe発見までの道のり。
試行錯誤していたバターを使ったスコーンのレシピですが、終に｢コレ!!｣というレシピに出会えました～璉このレシピに至るまでの経過と共にご紹介します(笑)
最近色々試す中で作ってみたのがコチラの｢英国式ティータイムを愉しむ｣(1999年発行･NHK出版)のレシピ
いつも作っているホットビスケットの癖でちょっと薄くのばしてしまったんですが、なかなかおいしいスコーンが焼けました(^-^*)でもね、このレシピおかしいんです。小麦粉を450gも使うのに、牛乳が100ccしか入らないの(笑)｢様子を見て加える｣って書いてありましたが、100ccじゃあ全然まとまらないf(^-^;)結局200ccぐらい入れたんじゃないかな？？
でも目指している｢みっちりふわふわスコーン｣の感じに似てたので、今度は卵も加えてちょっとアレンジして作ってみたらいいかも(^-^)b
こちらの本は10年前に発行された古い本なんですが、イギリスで色々なタイミングで飲む紅茶を詳しく紹介していて、イキナリアフタヌーンティーに呼ばれても、大丈夫!!っていうぐらい詳しく解説されています(^-^*)ま、うちのアイリッシュに見せたら｢くだらん。紅茶はマグカップに限る｣って言いそうですけどね(笑)
そして、やっと見つけたバターを使った｢Best Scone Recipe｣がコチラ、｢味見ききみみアイルランド(著･貝谷郁子 1997年東京書籍刊)｣のレシピ烈とってもおいしそうな写真に惹かれたんですが、主婦にとっては小麦粉400gに対してバターを40gしか使わないのもポイント高し
嫁のが見辛くて申し訳ありませんが、このおいしさ、伝わるかな～？？焼きたてももちろん、魚焼きグリルで温めるとバターのいい香りがするんです(^-^*)夫からもOKをもらったので、これからはYOMEさんの｢ホットビスケット｣と並んで嫁の鉄板スコーンレシピに認定したいと思いますっ(^-^)b
でも最近気温が高くなってきたのもあって、バターを使ったレシピは生地がだれちゃってダメですね～(T_T)夏場はYOMEさんの｢ホットビスケット｣が大活躍です☆同じ理由でバターを大量に使うショートブレッドも夏場は向かないので、今のうち作ってあげようかな～♪
そして折角オーブンを使うので･･･と一緒に焼いたのがこちら、｢The Little Irish Baking Book(著 Rush Isabel Ross)｣に載っていたレモンケーキ！アイルランドの家庭料理の本としては結構メジャーな本で、大分前にAmazonで買いました♪全部英語なんですが、ま、嫁の語学力なら余裕？？(笑)ウソウソ、お菓子作りをしたことがある方なら何となく材料名は分かるから大丈夫(^-^)v
こちらのケーキはレモンアイシングをかけたバターケーキという感じなんですが、レモンの風味とさっぱり甘酸っぱいケーキでなかなかおいしかったデス
そして明日はBarm’sさんで北海道のRINKAさんのライブがあるんですが、ちょっと仕事が立て込んでいるので参加を見送りました(T_T)どうしても仙台に行く2日がかりになっちゃうんですよねぇ(^-^;)ライブの詳細はマスターがBarm’sのBlogに掲載してるので、そちらでご確認くださいね。折角の機会だったのに残念じゃ･･･(ﾉ_-;)
読んでいるだけで涎が出てきました。
RINKAさんのライヴはご都合がお悪く残念です。今月はアイリッシュの方々もお忙しそうで、ライヴは今回だけになってしまいました。
お時間ができましたら、またご企画頂ければ幸いです。
>パブマスターさま♪
コメントありがとうございます(^0^)ﾉ
あらら、今月は｢あいりっしゅ｣のライブも中止になっちゃったんですか(^-^;)
上半期だからか、皆忙しいんでしょうか？？
我が家もお伺いできず申し訳ないです～(>_<) また仕事が落ち着いたらこちらこそどうぞよろしくお願いします！ スコーン、私のは定番モノだけで、さっとんさんのような意外な組み合わせは思いつきません(^-^;) でもマスターはお酒もスイーツも両刀使いなんですね(笑)
スコーン美味しそうですね、ぜひご馳走になりたいです（作る気なしｗｗ）
ＴＲＡＤさん、コメント欄で申し訳ないのですが、
実は夫の転勤で７月末（もしかしたら８月末）で仙台を離れます。
昨日ＲＩＮＫＡさんのライヴとあいりっしゅセッションで皆様にご挨拶してきました。
ＴＲＡＤさんとはお会いできず残念でしたが、
きっといつか、私も奇襲します！ので、地道に１人練習を続けますｖ
これからも何卒よろしくお願いいたします（＾＾）
ありがとうございました！！
>おさるさま♪
！！！！！！！！！！！
なんと…転勤が決まったんですね(T_T)
本当にびっくり！そして寂しいです(；_；)
おさるさんとはネットで繋がってたので、実際にお会いできたのは数回でしたが、
でももっともっと会ってた感じがします(^-^*)
我が家も全国各地に修行に行ってるので(笑)、意外と引っ越してからも会えるかも！？
そしてまた仙台に戻ってくるのを待ってますよ～(^0^)ﾉ
7月末にお引越しということは、ひょっとすると7月18日の｢プチセッションライブ｣でお会いできるかな？？
色々とお忙しいと思いますが、ご都合が宜しければ是非お越し下さいませ♪
待ってます！！
ホントにもう おさるさんのお話聞いた時は
Barm’sの賑わいも聞こえなくなるほどのショックでした（涙
しかしそこで
「では、おさるさんに一曲贈ります！！」
と一発ドカーンといけるようにならなきゃいけませんでした 爆
技術的にも機転的にも修行が足りませんな・・・
それにしても、我らが美人メンバーを相次いで奪ってゆく東京 怨
あらためてわたくしどもは、強大なる東京への予習復習 じゃなく
奇襲復讐 を誓うのであった えっ俺だけ？ 爆
ともあれ、おさるさんの新天地でのお幸せと、ご活躍 そしてっ
アイルランド音楽によって何度でも皆がひとつに集まる これから
を祈願します！
>げんさま♪
コメントありがとうございますっ(^0^)ﾉ
わたくし、げんさんのところにコメント書こうかと思ってたんですが…
｢既婚者にそんなに想いを寄せてどうするの！！｣(爆)
でもね、東京、全然遠くないですよ(^-^*)
我が家も大好きなMIPがいるから、ちょくちょく会いに行きます(^-^)b
｢本当に会いたくなったら会いに行けばいい。距離は関係ない。｣が夫の持論です(笑)
逆にSさんも居るから、おさるさんも心強いんじゃないかな。
ご実家もあちらのようですしね～(^-^)
逆に仙台にまた戻ってきた時にLv upしたげんさんを見せてあげられるよう、練習頑張って！！
あ、あとね、前に頼まれてたエコバック、買ってきましたよ～♪
今度持って行きますね！お楽しみに～☆