Blog

GUINNESS BEEF STEW、作りました♪

guinness stewこの前、食べて気になっていたGUINNESS BEEF STEWを家で作ってみました
本当はGUINNESSで煮るからこの名前がついたんだと思うんですが、我が家は「GUINNESS=夫の命の水」なので、家にあった他の黒ビールで代用。
まず小麦粉をまぶした牛肉をバターで炒めて、そこに野菜(今回はじゃがいも、にんじん、たまねぎ)をいれ、さらに炒めます。そこに黒ビールとお水もちょこっと入れコトコト。最後に塩、コショウ、コンソメ、砂糖(隠し味。ビールの苦味を和らげる)で味を整えて出来上がりです(^-^)
ビーフシチューに似ていますが、後味にギネスの苦味が活きています。大人の味・・・おいしいけど、アイリッシュシチューの方が簡単でいいな(笑)
以前読んだアイリッシュ料理の本には隠し味としてギネスとオレンジジュースで煮込むという作り方が載っていました。こちらも気になりますね~。
この前Barm’sでSさんやH夫妻とアイリッシュ料理談義が盛り上がって、今私の中でアイリッシュ料理ブームが来ております(笑)
本でも買おうかと思ったんですが、やっぱり世界につながるインターネットで検索。ありました!ありました!(笑)これで色々作ってみましょうかね~。また作ったらこちらでもご報告しますね!味見はグルメな夫に頼みましょ(*^-^*)

This Post Has 0 Comments

Leave A Reply





画像で表示される認証コードを入力して下さい。

CAPTCHA